Индивидуальный предприниматель Ворошилова Л.А. (хлебопекарня, с. Шира) привлечена к административной ответственности за нарушение санитарного законодательства и требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
В ходе внеплановой проверки пекарни, являющейся поставщиком продуктов питания в образовательные организации, установлено, что при приеме на работу у пекаря и водителя-экспедитора, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, отсутствовали необходимые лабораторные исследования на наличие инфекционного заболевания. В пекарне не проводились дезинсекционные и дератизационные мероприятия. Кроме того, в складских помещениях отсутствовал прибор для измерения температуры и влажности, что не позволяло оценить правильность условий хранения сырья, в т.ч. муки и сахара. Также не в полном объеме проводились лабораторные исследования готовой продукции, установленные программой производственного контроля – продукция не проходила оценку на органолептические, санитарно-химические, физико-химические и радиологические показатели. Дезинфекция грузового отделения транспортного средства, в котором перевозилась продукция, проводилась с нарушением инструкции по применению дезинфицирующего средства.
В связи с тем, что выявленные нарушения создавали угрозу здоровью детей, могли стать причиной возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний, в отношении индивидуального предпринимателя применены меры административного реагирования в виде штрафа в размере 20 тыс. рублей в соответствии со ст. 6.4 и ч.1 ст. 14.43 и ст. КоАП РФ.
Предприниматель вину признал, в ходе проверки устранил одно из нарушений - сотрудники прошли обследование на носительство патогенного стафилококка. Штраф оплачен.
* При использовании информации ссылка на ее источник – Пресс-службу Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия или сайт Управления (http://19.rospotrebnadzor.ru/news) обязательна.
Официальные аккаунты Управления в социальных сетях:
Дополнительная информация для СМИ по телефону: 8 (3902) 34-36-34, 89235869719, Мария Хвостова, пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия
